第18章 让你们饱饱口福！
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陆砚辞眸光微亮，小丫头进山居然还能挖到这东西？
刚想开口解释，被苏秋无情打断。
“等会再说，我先去给李婶子他们送点菜，不然太晚，人家就睡下了。”
她精心挑选出饱满鲜嫩的野菜，又从灶台上拿了几个白面馒头。
围着木桶看了看，挑出来几条大小适中的鲜鱼。
苏秋挨家挨户去敲门送野货，登门道谢。
几户邻里也都是善良淳厚的庄稼人，见她诚心道谢，推辞不过将东西收下后，也纷纷从家里取出存货送给苏秋。
李婶子家送来一块紧实嫩白的农家豆腐，田大伯家切了一块熏得色泽红亮，油脂丰盈的腊肉，张阿婆家也送来了一碗新鲜杂粮。
礼尚往来，邻里乡亲之间相处的暖意融融。
送完东西，苏秋蹲在院里，细心分拣今日得的野山货。
木桶里还剩下四条肥硕鲜活的鲫鱼鲤鱼，足够家里吃上几日。
周氏见女儿还在忙活，搬来几个小凳子，一同坐在院里帮忙。
陆砚辞也坐了下来，想继续刚才被打断的话题，手里也不停地帮着分拣野菜。
“秋娘，你把这些单独挑出来，是要做什么呀？”
周氏看了两眼被女儿归置到一旁的野菜。
苏秋打算在院里单独开一块小菜地，日后就能不用出门便可吃到新鲜的蔬菜。
“娘，让冬儿去把咱们屋前头那片空地开出来，咱们当小菜地。”
她眼里泛着星光，笑着说。
周氏也觉得这个法子好，种了菜日后方便做饭，不用日日进山挖了。
随即起身带着苏冬一起到屋前头空地，开始动锄头。
看得苏秋直呼：好家伙，这一家都是执行派！
她将野木耳这些不能种地里的菜，仔细分好，把掉进去的枯枝烂叶挑出来，清洗干净了。
整齐码放在竹筛上，再盖上干净笼布隔绝夜里的凉风，锁住水分，避免夜里风干蔫败。
分拣到最后，只剩下一堆形状不规则的野生红薯，褐红色的皮还带着新鲜的泥土。
陆砚辞垂眸细看着红薯，缓缓道出缘由。
“这东西不是大胤的本土作物，前些年我随商队去了番邦，见过当地的农户大面积种植。”
“大胤地界没几个人知晓，坊间传闻此物极难养活，更没人愿意去冒险耕种。”
苏秋心中恍然，原来在这个朝代，红薯竟然是番邦外来物种，想来是早年往来的商队途径此地，意外掉落的种子，机缘巧合在山里落地生根。
红薯虽然高产，也极容易耕种，但这个朝代的人不知道种植方法，盲目播种肯定会有不出产量的风险。
常年阴雨，遮阴严重的土壤，由于光照不足会导致茎叶徒长，结下来的红薯块头小，而且淀粉含量低。
但这是北荒，只要土质没问题，对红薯也说简直就是天堂！
她眼底掠过一丝喜色，没人知道，也没人敢种，恰恰是最大的机会。
陆砚辞见小丫头并不为所动，仿佛什么难种的东西，在她的手里都能好好的活下来。
咕噜噜！
不争气的肚子此时嚎叫起来，陆砚辞不好意思地挠了挠头，“晚上喝了药，还没用饭，嘿嘿嘿。”
“没事，我去做饭，吃完饭咱们一块把这些苗种下去。”
苏秋挑了挑眉，笑出声。
周氏母子还在认认真真忙着开小菜地。
今晚就让你们饱饱口福！
苏秋打算第一道菜做灰灰菜鲫鱼汤，给周氏补补身子，随即捞出来一条鲫鱼。
先将鲜活鲫鱼仔细处理干净，刮鳞去腮，剔除内脏，反复冲洗掉腹腔里的血沫黑膜，控干表面的水分。
等铁锅烧得滚烫，淋上一层薄油，油面迅速泛起细碎的波纹，苏秋把鱼顺着锅边滑了下去。
呲啦一声！
热油瞬间激起来鱼肉的香味，鱼皮表面被煎得金黄微焦，牢牢锁住鱼肉内里的汁水。
一点点逼散腥味之后，两面煎到泛出焦香，立刻倒入滚烫的开水，开始大火猛烧。
汤色越熬越浓，像融化的牛乳，暖香顺着热气钻进鼻腔。
苏秋快速将菜丢了进去，很快被烫得软润，保留住灰灰菜独有的清香。
撒上了点葱花和粗盐，出锅！
苏秋又将马齿觅摘去老根，入沸水焯过，捞出来挤掉发涩的水，用刀快速剁成细细的菜碎。
和白面放在一起，兑入温水后，她把光滑的面团揉成微微泛着青碧色，又分成大小均匀的面剂子，按压成厚薄适中的圆饼，上锅隔水大火蒸熟。
没多久，揭开笼的那刻，野菜馍馍独有的清苦鲜气扑面而来。
苏秋拿来野蒜野葱，放了小块野生姜，用石臼捣碎成烂糊糊，辛辣的香气瞬间爆发出来，撒了少量的粗盐，兑了凉白开，味道十足的蘸料大功告成。
咦？中午还剩了点米饭。
不能浪费了，放到明天味道不好吃。
苏秋在铁锅里淋上热油，把打散的鸡蛋液倒进去，快速胀成蓬松金黄的蛋花，划散炒碎，满院子都是鸡蛋独有的焦香。
随即倒入冷饭，锅铲快速翻炒，每一粒米饭都裹上淡淡的油光，放入葱花碎末，撒上粗盐，飞快翻拌几下出锅。
“快来吃饭啦！把屋里的木桌搬出来，咱们今晚在院子里吃。”
苏秋招呼着家人停下手里的活，过来洗手吃饭。
一家人围坐在饭桌前，看着几个菜，口水都要忍不住流出来了。
她先给周氏盛了一碗鱼汤，“娘，你身子刚出月子，得好好再补补，尝尝味道怎么样？”
奶白的汤衬着碧绿的菜叶，看着就让人胃里暖暖的。
“乖孩子，”周氏接过碗，抿了一口汤，鲜香直接在舌尖漫开。
“鱼肉嫩而不散，鱼汤没有半点腥味儿，秋娘，你做饭的手艺比娘好太多了！”
周氏从来没喝过这么鲜香的鱼汤。
那模样把弟弟馋得赶紧盛了一碗仰头喝了起来。
陆砚辞本是经常吃各种珍馐美味的人，此刻捧着粗瓷碗，仰头喝着鱼汤，目光却越过碗沿，悄悄落在了灯火下苏秋的侧脸。
不知不觉，心底的那丝偏执的在意又悄悄重了几分。
这手艺比他在各处吃过的佳肴都要好！
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刚想开口解释，被苏秋无情打断。
“等会再说，我先去给李婶子他们送点菜，不然太晚，人家就睡下了。”
她精心挑选出饱满鲜嫩的野菜，又从灶台上拿了几个白面馒头。
围着木桶看了看，挑出来几条大小适中的鲜鱼。
苏秋挨家挨户去敲门送野货，登门道谢。
几户邻里也都是善良淳厚的庄稼人，见她诚心道谢，推辞不过将东西收下后，也纷纷从家里取出存货送给苏秋。
李婶子家送来一块紧实嫩白的农家豆腐，田大伯家切了一块熏得色泽红亮，油脂丰盈的腊肉，张阿婆家也送来了一碗新鲜杂粮。
礼尚往来，邻里乡亲之间相处的暖意融融。
送完东西，苏秋蹲在院里，细心分拣今日得的野山货。
木桶里还剩下四条肥硕鲜活的鲫鱼鲤鱼，足够家里吃上几日。
周氏见女儿还在忙活，搬来几个小凳子，一同坐在院里帮忙。
陆砚辞也坐了下来，想继续刚才被打断的话题，手里也不停地帮着分拣野菜。
“秋娘，你把这些单独挑出来，是要做什么呀？”
周氏看了两眼被女儿归置到一旁的野菜。
苏秋打算在院里单独开一块小菜地，日后就能不用出门便可吃到新鲜的蔬菜。
“娘，让冬儿去把咱们屋前头那片空地开出来，咱们当小菜地。”
她眼里泛着星光，笑着说。
周氏也觉得这个法子好，种了菜日后方便做饭，不用日日进山挖了。
随即起身带着苏冬一起到屋前头空地，开始动锄头。
看得苏秋直呼：好家伙，这一家都是执行派！
她将野木耳这些不能种地里的菜，仔细分好，把掉进去的枯枝烂叶挑出来，清洗干净了。
整齐码放在竹筛上，再盖上干净笼布隔绝夜里的凉风，锁住水分，避免夜里风干蔫败。
分拣到最后，只剩下一堆形状不规则的野生红薯，褐红色的皮还带着新鲜的泥土。
陆砚辞垂眸细看着红薯，缓缓道出缘由。
“这东西不是大胤的本土作物，前些年我随商队去了番邦，见过当地的农户大面积种植。”
“大胤地界没几个人知晓，坊间传闻此物极难养活，更没人愿意去冒险耕种。”
苏秋心中恍然，原来在这个朝代，红薯竟然是番邦外来物种，想来是早年往来的商队途径此地，意外掉落的种子，机缘巧合在山里落地生根。
红薯虽然高产，也极容易耕种，但这个朝代的人不知道种植方法，盲目播种肯定会有不出产量的风险。
常年阴雨，遮阴严重的土壤，由于光照不足会导致茎叶徒长，结下来的红薯块头小，而且淀粉含量低。
但这是北荒，只要土质没问题，对红薯也说简直就是天堂！
她眼底掠过一丝喜色，没人知道，也没人敢种，恰恰是最大的机会。
陆砚辞见小丫头并不为所动，仿佛什么难种的东西，在她的手里都能好好的活下来。
咕噜噜！
不争气的肚子此时嚎叫起来，陆砚辞不好意思地挠了挠头，“晚上喝了药，还没用饭，嘿嘿嘿。”
“没事，我去做饭，吃完饭咱们一块把这些苗种下去。”
苏秋挑了挑眉，笑出声。
周氏母子还在认认真真忙着开小菜地。
今晚就让你们饱饱口福！
苏秋打算第一道菜做灰灰菜鲫鱼汤，给周氏补补身子，随即捞出来一条鲫鱼。
先将鲜活鲫鱼仔细处理干净，刮鳞去腮，剔除内脏，反复冲洗掉腹腔里的血沫黑膜，控干表面的水分。
等铁锅烧得滚烫，淋上一层薄油，油面迅速泛起细碎的波纹，苏秋把鱼顺着锅边滑了下去。
呲啦一声！
热油瞬间激起来鱼肉的香味，鱼皮表面被煎得金黄微焦，牢牢锁住鱼肉内里的汁水。
一点点逼散腥味之后，两面煎到泛出焦香，立刻倒入滚烫的开水，开始大火猛烧。
汤色越熬越浓，像融化的牛乳，暖香顺着热气钻进鼻腔。
苏秋快速将菜丢了进去，很快被烫得软润，保留住灰灰菜独有的清香。
撒上了点葱花和粗盐，出锅！
苏秋又将马齿觅摘去老根，入沸水焯过，捞出来挤掉发涩的水，用刀快速剁成细细的菜碎。
和白面放在一起，兑入温水后，她把光滑的面团揉成微微泛着青碧色，又分成大小均匀的面剂子，按压成厚薄适中的圆饼，上锅隔水大火蒸熟。
没多久，揭开笼的那刻，野菜馍馍独有的清苦鲜气扑面而来。
苏秋拿来野蒜野葱，放了小块野生姜，用石臼捣碎成烂糊糊，辛辣的香气瞬间爆发出来，撒了少量的粗盐，兑了凉白开，味道十足的蘸料大功告成。
咦？中午还剩了点米饭。
不能浪费了，放到明天味道不好吃。
苏秋在铁锅里淋上热油，把打散的鸡蛋液倒进去，快速胀成蓬松金黄的蛋花，划散炒碎，满院子都是鸡蛋独有的焦香。
随即倒入冷饭，锅铲快速翻炒，每一粒米饭都裹上淡淡的油光，放入葱花碎末，撒上粗盐，飞快翻拌几下出锅。
“快来吃饭啦！把屋里的木桌搬出来，咱们今晚在院子里吃。”
苏秋招呼着家人停下手里的活，过来洗手吃饭。
一家人围坐在饭桌前，看着几个菜，口水都要忍不住流出来了。
她先给周氏盛了一碗鱼汤，“娘，你身子刚出月子，得好好再补补，尝尝味道怎么样？”
奶白的汤衬着碧绿的菜叶，看着就让人胃里暖暖的。
“乖孩子，”周氏接过碗，抿了一口汤，鲜香直接在舌尖漫开。
“鱼肉嫩而不散，鱼汤没有半点腥味儿，秋娘，你做饭的手艺比娘好太多了！”
周氏从来没喝过这么鲜香的鱼汤。
那模样把弟弟馋得赶紧盛了一碗仰头喝了起来。
陆砚辞本是经常吃各种珍馐美味的人，此刻捧着粗瓷碗，仰头喝着鱼汤，目光却越过碗沿，悄悄落在了灯火下苏秋的侧脸。
不知不觉，心底的那丝偏执的在意又悄悄重了几分。
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