第8章晋级
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兄妹三人回到家。
刚跨过门槛，何雨水揉着眼睛醒了。“哥，我听到阎老师说话了。是不是不让咱们回家？”小丫头声音带怯。
“没的事，他那是放屁。”何雨柱把网兜放在八仙桌上，反手拴上门闩。
屋里冷得让人直打哆嗦。
“饿了吧？哥这就热菜，顺带捏两个棒子面窝头，就着叫花鸡的汤汁吃。”何雨柱熟练地走向灶台，抓起半瓢水倒进锅里，引燃了炉子里的暗火。
水烧热的间隙，何雨柱舀出一小碗棒子面。他没用温水，而是从旁边水缸里抄起一勺凉水。
左手托盆，右手五指张开。水顺着指缝往下滴。
面板在他眼前闪烁：【厨艺熟练度：990/1000（入门）】
何雨柱眼神变得灼热。他屏住呼吸，右手猛地探入盆中。手腕转动，手指以一种极其奇特的韵律揉捏面团。
这是他爹何大清留下的基本功，但他以前总觉得生涩。今天，那股劲道在肌肉里浑然天成。
面团在他掌心翻滚，水分与粗粮颗粒在摩擦中完美融合。三两下，一个表皮光滑、底部凹陷标准的窝头成型。
【厨艺熟练度+10。】
【恭喜宿主何雨柱，厨艺熟练度达到1000点。】
【技能晋级：厨艺（熟练级）。】
脑门上一阵清凉。
何雨柱闭上眼，双手撑在灶台上。无数复杂的后厨知识排山倒海般挤进他的脑海。
火候的精准把控、香料的配比、刀工的进阶变化。不止是他熟悉的川菜，连鲁菜的葱烧、粤菜的吊汤，也全刻进了骨子里。
他现在这手艺，就算拉到丰泽园的大灶前，也能稳稳站住一个“三灶”的位置。十五岁的三灶！整个四九城找不出第二家！
何雨柱兴奋得直搓手，转头看向坐在条凳上的弟弟妹妹。以后靠这双手，绝不能饿着这两个小家伙！
就在同一秒。
何雨梁的脑海深处的机械音按时报到。
【叮！检测到“代练”何雨柱厨艺突破至熟练级！】
【触发至亲反馈！宿主何雨梁获得：厨艺（精通级）！】
何雨梁咽下糖水，只觉得天灵盖一阵通透。
川鲁粤淮扬各大菜系的秘制配方，全部刻入他的本能。他甚至能通过空气中漂浮的微小气味，判断出食材的产地和火候的误差。这在丰泽园完全能够胜任“二灶”的活！
“当资本家的日子，真是越过越有盼头。”何雨梁心里乐开了花，脸上却依旧是那副懵懂孩童的模样。
他捧着脸，冲何雨柱眨巴眼睛：“哥，水开了，快热鸡肉，雨水肚子都咕咕叫了。”
“好嘞！”何雨柱掀开锅盖。
热气升腾。何雨柱把那三个铝饭盒放进笼屉里。
五分钟后。
铝饭盒的温度攀升到顶点。叫花鸡原本凝固的油脂被高温彻底化开。
混合着荷叶的清香、黄酒的醇厚，还有溜肉段那种炸透后裹满浓汁的酸甜肉香，顺着铁锅边缘的缝隙，像一条条无形的蛇，凶猛地钻了出来。
这叫花鸡实在是太香了。
这在连一点棒子面都要省着吃的大院里，这股属于丰泽园头牌名菜的气味，简直比刀子还锋利。它冲出何家正房漏风的窗缝，乘着北风，直扑中院西厢房。
贾家。
里屋外间就隔着一道破布帘子。
贾张氏翻了个身，厚实的旧棉被压在她满是肥肉的身上。
她正做梦呢，梦见何大清死了，傻柱被巡逻队抓走，两个小家伙也被送到乡下去了。何家那两间大瓦房全落到了她名下。
突然，一股浓郁的肉香钻进她的鼻腔。
贾张氏闭着眼睛砸吧了两下嘴。口水溢满口腔，顺着嘴角流到枕巾上。
“东旭，买肉了？”她嘟囔了一句。
没人回应。
那肉香越来越浓，像小爪子一样挠着她的胃管。溜肉段的醋酸味混合着大肉的油香，把她生生给馋醒了。
贾张氏猛地睁开三角眼。
黑灯瞎火。
她抽了抽鼻子，像条猎犬一样在空气里乱嗅。
“不是咱们家。”贾张氏翻身坐起，眼珠子滴溜溜转。香味是从窗户缝外头飘进来的，方向清清楚楚——何家！
“天杀的傻柱！”贾张氏咬碎了一口黄牙，眼底全是不甘和嫉妒。
昨天刚被讹了十万块钱，这大半夜的，何家那三个绝户小崽子居然在吃肉？这味道，绝不是菜市场买的烂肉，这是大饭庄里的讲究菜！
她越想越睡不着。胃里开始翻江倒海的冒酸水。
以她贾张氏在95号院的面子，什么时候眼睁睁看着别人家吃肉，自己家连口汤都喝不上了？那十万块钱换来的肉，就该是她贾家的！
贾张氏一掀被窝，肥胖的身躯出奇的灵活，直接套上了厚棉袄。
外屋木板床上，鼻青脸肿的贾东旭被动静惊醒。
他肿着半边脸，疼得直吸凉气，撑起半截身子：“妈，这大半夜的你干嘛去？”
贾张氏一边往脚上套黑布棉鞋，一边压着嗓门恶狠狠地说：“干嘛？去要账！那傻柱昨儿个拿了咱们十万块钱，现在躲在屋里吃独食！你闻闻这味儿！这肉里有咱们贾家的一半！”
贾东旭一听，下意识缩了缩脖子。白天何雨柱那发疯的八极拳，差点没给他肋骨踹断。
“妈，算了吧。你现在去闹，万一……”
“闭上你那个吃屎的嘴！”贾张氏一指头戳在贾东旭脑门上，“瞧你那怂样！昨天是易中海非要讲理，现在大半夜的，我个当长辈的去敲门讨口剩菜，他何雨柱还敢打我不成？他敢动手，我等下就躺他们家门槛上去！”
说完，贾张氏一甩门帘子，大跨步出了屋。
中院里，冷风打着旋儿。
贾张氏循着香味，直勾勾奔着何家正房走。越走近，那香味越是往鼻孔里钻，馋得她肚子不争气地打鼓。
来到门前。门缝底下透出昏黄的煤油灯光。
里面传来何雨水奶声奶气的嚼咽声：“哥，这鸡腿真香……”
贾张氏听见这话，眼红得快滴血了。连个赔钱货都能吃鸡腿？那鸡腿该留给她儿子东旭补身子！
她抬起手，“啪啪啪”地拍响了木门。
力道极大。
门板被拍得直晃。
“傻柱！开门！”贾张氏扯着嗓门喊。
屋内。
何雨柱正给雨水撕鸡腿肉。听到敲门声，脸色当场沉了下来。
他把碗往桌上一搁，浑身肌肉瞬间绷紧。
熟练级八极拳在他骨子里涌动，脾气也跟着爆了起来。大半夜来抢食，这老狗真当何家好欺负！
“梁子，你们坐着，哥去会会这个老虔婆。”何雨柱卷起破袖子。
“哥。”何雨梁咬着半块肥美的溜肉段，慢条斯理地咽下去。
他伸出油乎乎的小手，拉住何雨柱的衣角。
六岁的脸庞在煤油灯下显得格外无害，但那一双乌溜溜的眼睛里，却透着超乎年龄的冷光。
贾张氏来敲门，无非是冲着这桌子肉来的。要是何雨柱开门打人，肯定落人口实，吵醒大院又是掰扯不清的糊涂账。必须兵不血刃，把贾家的脸皮撕到骨头里。
“哥，你听没听过打狗得看主人的道理？”何雨梁掏出一块脏手帕，擦了擦嘴角，声音极轻，却异常清晰。
何雨柱愣住了，满脸不解：“啥意思？”
“她现在敲门，你打开门打她，那是你不敬长辈。咱们得让她自己把脸凑过来。”何雨梁踩着条凳边缘，站直身子，指挥何雨柱。
“你去把那半只叫花鸡的骨架子，还有肉段里的几块老姜全挑出来，放进门背后的那只空碗里。然后再去开门。”
何雨柱听完，眼睛一下子亮了，咧开嘴乐出声：“梁子，这招真高！哥照办！”
他动作极快，三两下把吃剩的骨头、鸡屁股、花椒大料，全倒进一个破豁口海碗里。
端着碗，何雨柱大步走到门后。
“砰砰砰！”外头贾张氏的耐心快耗尽了，“傻柱！聋了啊！开门！”
“嘎吱——”
门开了一条缝。冷风灌了进来。
贾张氏迫不及待地把肥硕的身子往缝里挤，三角眼越过何雨柱的肩膀，死死盯着桌上那两盒冒热气的肉。
“哟，柱子，大半夜的吃这么好呢？”贾张氏挤出个难看的假笑，伸手就要往里进，“贾大妈大半夜睡不着，帮你看看火，别到时候把这么好的房子给烧了，这以后可是我们家的……”
话还没说完。
何雨柱把手里那碗全是骨头渣子和配料的海碗，直接抵在了贾张氏的胸口。
“贾大妈，知道您闻着味儿睡不着，我弟早给您备好了。”何雨柱学着何雨梁的话术，阴阳怪气地笑。
贾张氏低头一看。
借着雪光，碗里全是嚼得干干净净的鸡骨架子，外加几片姜葱。
连点肉丝儿都没剩下！
贾张氏脑子里“嗡”地一声，血往上涌，彻底破防了。
“傻柱！你个有人生没娘教的小畜生！”贾张氏一把打翻手里的海碗。
骨头渣子撒了一地。
她指着何雨柱的鼻子破口大骂：“你爹卷款跑了，你拿着我贾家的钱，吃着大饭庄的菜！你还要脸吗！今天这桌肉，你不给我端回贾家，我跟你没完！”
吼声在这寂静的大院里，炸开锅一样响。
东厢房的灯亮了，易中海屋里有了动静。
前院的狗也跟着叫了起来。
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刚跨过门槛，何雨水揉着眼睛醒了。“哥，我听到阎老师说话了。是不是不让咱们回家？”小丫头声音带怯。
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屋里冷得让人直打哆嗦。
“饿了吧？哥这就热菜，顺带捏两个棒子面窝头，就着叫花鸡的汤汁吃。”何雨柱熟练地走向灶台，抓起半瓢水倒进锅里，引燃了炉子里的暗火。
水烧热的间隙，何雨柱舀出一小碗棒子面。他没用温水，而是从旁边水缸里抄起一勺凉水。
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何雨柱眼神变得灼热。他屏住呼吸，右手猛地探入盆中。手腕转动，手指以一种极其奇特的韵律揉捏面团。
这是他爹何大清留下的基本功，但他以前总觉得生涩。今天，那股劲道在肌肉里浑然天成。
面团在他掌心翻滚，水分与粗粮颗粒在摩擦中完美融合。三两下，一个表皮光滑、底部凹陷标准的窝头成型。
【厨艺熟练度+10。】
【恭喜宿主何雨柱，厨艺熟练度达到1000点。】
【技能晋级：厨艺（熟练级）。】
脑门上一阵清凉。
何雨柱闭上眼，双手撑在灶台上。无数复杂的后厨知识排山倒海般挤进他的脑海。
火候的精准把控、香料的配比、刀工的进阶变化。不止是他熟悉的川菜，连鲁菜的葱烧、粤菜的吊汤，也全刻进了骨子里。
他现在这手艺，就算拉到丰泽园的大灶前，也能稳稳站住一个“三灶”的位置。十五岁的三灶！整个四九城找不出第二家！
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“当资本家的日子，真是越过越有盼头。”何雨梁心里乐开了花，脸上却依旧是那副懵懂孩童的模样。
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热气升腾。何雨柱把那三个铝饭盒放进笼屉里。
五分钟后。
铝饭盒的温度攀升到顶点。叫花鸡原本凝固的油脂被高温彻底化开。
混合着荷叶的清香、黄酒的醇厚，还有溜肉段那种炸透后裹满浓汁的酸甜肉香，顺着铁锅边缘的缝隙，像一条条无形的蛇，凶猛地钻了出来。
这叫花鸡实在是太香了。
这在连一点棒子面都要省着吃的大院里，这股属于丰泽园头牌名菜的气味，简直比刀子还锋利。它冲出何家正房漏风的窗缝，乘着北风，直扑中院西厢房。
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贾张氏一掀被窝，肥胖的身躯出奇的灵活，直接套上了厚棉袄。
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他肿着半边脸，疼得直吸凉气，撑起半截身子：“妈，这大半夜的你干嘛去？”
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贾东旭一听，下意识缩了缩脖子。白天何雨柱那发疯的八极拳，差点没给他肋骨踹断。
“妈，算了吧。你现在去闹，万一……”
“闭上你那个吃屎的嘴！”贾张氏一指头戳在贾东旭脑门上，“瞧你那怂样！昨天是易中海非要讲理，现在大半夜的，我个当长辈的去敲门讨口剩菜，他何雨柱还敢打我不成？他敢动手，我等下就躺他们家门槛上去！”
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中院里，冷风打着旋儿。
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“傻柱！开门！”贾张氏扯着嗓门喊。
屋内。
何雨柱正给雨水撕鸡腿肉。听到敲门声，脸色当场沉了下来。
他把碗往桌上一搁，浑身肌肉瞬间绷紧。
熟练级八极拳在他骨子里涌动，脾气也跟着爆了起来。大半夜来抢食，这老狗真当何家好欺负！
“梁子，你们坐着，哥去会会这个老虔婆。”何雨柱卷起破袖子。
“哥。”何雨梁咬着半块肥美的溜肉段，慢条斯理地咽下去。
他伸出油乎乎的小手，拉住何雨柱的衣角。
六岁的脸庞在煤油灯下显得格外无害，但那一双乌溜溜的眼睛里，却透着超乎年龄的冷光。
贾张氏来敲门，无非是冲着这桌子肉来的。要是何雨柱开门打人，肯定落人口实，吵醒大院又是掰扯不清的糊涂账。必须兵不血刃，把贾家的脸皮撕到骨头里。
“哥，你听没听过打狗得看主人的道理？”何雨梁掏出一块脏手帕，擦了擦嘴角，声音极轻，却异常清晰。
何雨柱愣住了，满脸不解：“啥意思？”
“她现在敲门，你打开门打她，那是你不敬长辈。咱们得让她自己把脸凑过来。”何雨梁踩着条凳边缘，站直身子，指挥何雨柱。
“你去把那半只叫花鸡的骨架子，还有肉段里的几块老姜全挑出来，放进门背后的那只空碗里。然后再去开门。”
何雨柱听完，眼睛一下子亮了，咧开嘴乐出声：“梁子，这招真高！哥照办！”
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端着碗，何雨柱大步走到门后。
“砰砰砰！”外头贾张氏的耐心快耗尽了，“傻柱！聋了啊！开门！”
“嘎吱——”
门开了一条缝。冷风灌了进来。
贾张氏迫不及待地把肥硕的身子往缝里挤，三角眼越过何雨柱的肩膀，死死盯着桌上那两盒冒热气的肉。
“哟，柱子，大半夜的吃这么好呢？”贾张氏挤出个难看的假笑，伸手就要往里进，“贾大妈大半夜睡不着，帮你看看火，别到时候把这么好的房子给烧了，这以后可是我们家的……”
话还没说完。
何雨柱把手里那碗全是骨头渣子和配料的海碗，直接抵在了贾张氏的胸口。
“贾大妈，知道您闻着味儿睡不着，我弟早给您备好了。”何雨柱学着何雨梁的话术，阴阳怪气地笑。
贾张氏低头一看。
借着雪光，碗里全是嚼得干干净净的鸡骨架子，外加几片姜葱。
连点肉丝儿都没剩下！
贾张氏脑子里“嗡”地一声，血往上涌，彻底破防了。
“傻柱！你个有人生没娘教的小畜生！”贾张氏一把打翻手里的海碗。
骨头渣子撒了一地。
她指着何雨柱的鼻子破口大骂：“你爹卷款跑了，你拿着我贾家的钱，吃着大饭庄的菜！你还要脸吗！今天这桌肉，你不给我端回贾家，我跟你没完！”
吼声在这寂静的大院里，炸开锅一样响。
东厢房的灯亮了，易中海屋里有了动静。
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